سوپ پاستینا (معروف به پنی سیلین ایتالیایی)

در طول سه ماه گذشته حداقل یک نفر در خانواده من در هر لحظه مریض بوده است، به این م،ی که من تزریق های بیشتری انجام داده ام. سوپ پاستینا، معروف به پنی سیلین ایتالیاییاونوقت میتونم بشمارم!

من و بچه هایم شعاری ساخته ایم که بارها و بارها در حالی که آبگوشت بخارپز را در کاسه ها می ریزیم، می خو،م:

"خیاطی! خیاطی! ما عشق خیاطی!"

شاید باید اونجا بودی

چه بیمار باشید، چه خوب یا جایی در این بین، هر قاشق از این سوپ مقوی، مغذی و آسان را دوست خواهید داشت. مثل طلای مایع است!

پاستینا - با نام مستعار پنی سیلین ایتالیایی - سوپ

سوپ پاستینا یک سوپ رشته مرغ است. مانند Thin for the Soul ک،یک، این نسخه شامل آبگوشت، هویج، کرفس، پیاز و سیر، به علاوه سبزیجات تازه و خشک و ماکارونی است. برخلاف سوپ مرغ معمولی، سبزیجات آب پز می شوند و سپس در آبگوشت مخلوط می شوند و به سوپ کمی بدن می دهند.

سوپ پاستینا با نام "پنی سیلین ایتالیایی" نیز شناخته می شود، زیرا زم، که سرماخوردگی یا آنفولانزا گرفته اید و به چیزی آرامش بخش و مغذی نیاز دارید که نیاز به تلاش زیادی ندارد، بهتر است.

پاستینا چیست؟

Pastina به شکل های کوچک ماکارونی اشاره دارد و در ایتالیایی به «پاستای کوچک» ترجمه می شود. Acini Di Pepe و Orzo انواع Pastina هستند، و Barilla حتی ماکارونی Mini Star را که به ،وان "Pastina" توصیف می شود، می فروشد.

همه آنچه گفته شد، من دوست دارم از ماکارونی بدون گلوتن استفاده کنم که یک ماکارونی ستاره شکل کوچک است که از برنج قهوه ای درست می شود. آنها کار می کنند به طور کامل در این دستور پخت

اجزای لازم

این دستور سوپ می افتد"مجموع آن بیشتر از اجزای آن است"مقوله، به این م،ی که مواد تشکیل دهنده روزمره را می طلبد که با هم ،یب می شوند تا چیزی شگفت انگیز بسازند. در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:

• آب مرغ یا آب استخوان: من دوست دارم از آب مرغ خانگی به ،وان پایه این سوپ استفاده کنم، در غیر این صورت آب مرغ کرکلند (Costco) مورد علاقه من است. اگر واقعاً تحت شرایط آب و هوایی هستید، آب استخوان برای تزریق مواد مغذی و پروتئین به سوپ شما عالی است.
• Mirepoix: هویج، کرفس، تره فرنگی یا پیاز طعم و مواد مغذی فراو، را ارائه می دهند.
• سیر: من عاشق سیر هستم و این دستور غذا را با یک سر سیر تا دو حبه تست کردم و طعم لطیف دو حبه سیر را ترجیح می دهم.
• آویشن تازه: طعم زیادی را اضافه می کند. من به شدت خود را توصیه می کنم، اما خشک ، آن را به سرعت انجام می دهد.
• ورق پی: این آبگوشت را با طعم می بخشد.
• پوسته پنیر پارمزان: اگر تا به حال این کار را نکرده اید، یک کیسه پنیر پارمزان در فریزر خود قرار دهید تا دستور پخت سوپ هایی مانند این را پیدا کنید. این تکان دهنده است که چقدر طعم اضافه می کنند! پوست پنیر پارمزان را در پیشخوان پنیر تخصصی در فروشگاه مواد غذایی خود جستجو کنید.
• روغن زیتون فوق بکر: قطره چکان اضافه شده به یک کاسه سوپ طعم و چربی مورد نیاز را به شما می دهد.
• نمک و فلفل: فصول سوپ.
• لیمو: یک نم نم کوچک در انتها اضافه می شود و سوپ روشن می شود. مانند پوسته پنیر پارمزان، این هم باید امتحان کنید.
• پاستینا: باز هم، من برند سرگرم کننده Stelline Pasta را توصیه می کنم که فاقد گلوتن است.

سوپ پاستینا خود را سفارشی کنید

این دستور تهیه سوپ ساده و کامل همانطور که نوشته شده است، عمدتاً با دست است. با این حال، در صورت تمایل، کمی به او لباس بپوش،د!

• پروتئین اضافه کنید: با اضافه ، مرغ ،د شده یا ،د شده، پروتئین را پمپ کنید. باقیمانده مرغ بریان، پخته یا سرخ شده در هوا کاملاً کار می کند.
• گرما را اضافه کنید: به خصوص وقتی که میل می کنید، مقداری یا بیشتر از فلفل قرمز فلفل قرمز مورد استقبال قرار می گیرد.
• اضافه ، طعم: من دوست دارم یک قطره روغن ترافل را درست قبل از حفاری به کاسه ام اضافه کنم.

خوب، اجازه دهید برای شما یک سوپ پاستینا بیاوریم تا معده و روح را آرام کند!

با فوکاچیای بدون گلوتن سرو می شود

طرز تهیه سوپ پاستینا

مرحله 1: سبزیجات را آماده کنید.

با ب، انتهای آن و سپس کندن پوست شروع کنید پیاز زرد کوچک (یا تره فرنگی بزرگ)، سپس یک دو دنده را تمیز کرده و کوتاه کنید کرفسو چند لایه برداری کوچک/متوسط هویج.

تقریبا تمام سبزیجات را به صورت بلوک ،د کنید. من دوست دارم که شما مجبور نباشید وقت خود را صرف ،د ، یا ،د ، سبزیجات در این دستور غذا کنید که می تواند تلاش زیادی به نظر برسد، به خصوص زم، که بیمار هستید.

مرحله 2: سبزیجات را در آبگوشت بجوش،د.

سبزیجات ،د شده را به یک قابلمه بزرگ سوپ یا اجاق گاز اضافه کنید آب مرغ یا آب استخوان مرغ، آویشن تازه، الف برگ بو، پوست پنیر پارمزان، نمک، فلفلو یک اسپری از روغن زیتون فوق بکر.

درب آن را گذاشته و حرارت را زیاد کنید تا مایع به جوش آید. پس از جوش آمدن، حرارت را ملایم کنید و 20 تا 30 دقیقه بجوش،د تا سبزیجات بسیار نرم شوند.

مرحله 3: سبزیجات را مخلوط کنید.

هنگامی که سبزیجات بسیار نرم شدند، پوست پنیر پارمزان، ساقه آویشن و برگ بو را از کاسه خارج کنید و سبزیجات را با یک یا دو ملاقه آب گوشت به مخلوط کن پر سرعت منتقل کنید.

مخلوط کنید تا سبزیجات کاملا یکدست شوند سپس پوره را دوباره در قابلمه سوپ بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند. من می خواهم اضافه کنم تقریبا همه سبزیجات پوره شده داخل کاسه چون دوست ندارم سس خیلی غلیظ بشه. به راحتی می تو،د مقدار بیشتری یا کمتر اضافه کنید تا آبگوشت به غلظت دلخواه شما برسد.

مرحله 4: سوپ را مزه دار کنید.

فشار اضافه کنید آب لیموی تازه - سوپ نباید طعم لیمویی داشته باشد، فقط روشن است - سپس مزه کنید و در صورت ،وم نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.

همین! درب قابلمه را بگذارید تا در حین پختن پاستینا گرم بماند.

مرحله 5: پاستینا را بپزید.

جوشیدن پاستینا در یک قابلمه چوب شور، آب را طبق دستور بسته بجوش،د سپس آبکش کنید و به قابلمه برگرد،د.

خوردن این ستاره های کوچک بسیار راضی کننده است. من فقط آنها را دوست دارم!

پاستینای پخته شده را بین کاسه ها ت،یم کنید سپس سوپ بخار پز را روی آن بریزید و با پارمزان تازه رنده شده و فلفل سیاه تازه ،د شده به پایان برس،د. یک نان تازه فوکاچیا بدون گلوتن، یا یک سبد کوکی گرم بدون گلوتن، بهترین گزینه است.

باقیمانده ها به مدت 3-5 روز در یخچال نگهداری می شوند و/یا تا 3 ماه به زیبایی منجمد می شوند. با این حال، پاستا پخته شده و آب آن را هنگام نگهداری در یخچال یا فریزر جدا نگه دارید.

چه در زیر آب و هوا باشید و چه در سلامت کامل باشید - آ،ین قطره این سوپ را دوست خواهید داشت. لذت ببرید!

دستور العمل های سوپ مغذی تر

ع، های اشلی مک لافلین

این دستور غذا را دوست دارید؟ آن را با دوستان به اشتراک بگذارید!