سوپ سبزیجات ریشه بو داده – لیمو کاسه®

فصل سوپ بهترین فصل است، درست است؟ هر فصلی در خانه من قطعا فصل سوپ است. اما مطمئناً چیزی آرامش بخش وجود دارد که وقتی بیرون سرد است یک کاسه گرم خوب برای خود بریزید. سوپ عدس ،ی یا مرغ چیلی سفید آرام پز؟ آن را در کنار سالاد و رول های تازه سرو کنید، و من در بهشت ​​هستم!

این سوپ سبزیجات خامه ای با ریشه بو داده بیشتر یک دستورالعمل تقریبی است تا یک دستور العمل خاص که باید تا انتها آن را دنبال کنید. برای هر گونه سبزیجات ریشه ای که ممکن است در دست داشته باشید ایده آل است، از هر چیزی که در دست دارید از جمله سیب زمینی، جعفری و هویج استفاده کنید. کدو حلوایی، و بیشتر!

چرا سوپ سبزیجات با ریشه بو داده را دوست دارید؟

• به راحتی قابل تنظیم! اگر لگد بیشتری را ترجیح می دهید، فلفل را دو برابر کنید. شیرین تر می خواهید؟ مقدار بیشتری عسل بپاشید. آیا آن را خامه تر ترجیح می دهید؟ ماست بیشتری هم بزنید!
• این تعادل عالی بین شیرینی، دودی و طراوت است.
• به راحتی در یخچال یا فریزر نگهداری می شود، بنابراین یک غذای عالی را آماده می کند!

مواد تشکیل دهنده

• کدو حلوایی: همانطور که از نامش پیداست، کره ای، صاف و تا حدودی طعم آجیلی دارد.
• ازگیل: کمی شیرین، آجیلی و پر از مواد مغذی.
• سیب زمینی شیرین: بافت خامه ای پس از پخته شدن، و طعم شیرین.
• پیاز: من معمولا پیاز زرد در دست دارم، اما می تو،د از پیاز سفید یا پیاز شیرین نیز استفاده کنید.
• هویج: طعم آن شیرین و خاکی و سرشار از ویتامین است.
• سیر: هنگام برشته شدن شیرین می شود تا طعمی شیرین و آجیلی به آن اضافه شود.
• روغن زیتون: روی سبزیجات را بپوش،د تا به طور یکنواخت برشته و کاراملی شوند.
• فلفل دلمه ای: من دوست دارم از پاپریکا دودی برای طعم دادن بیشتر استفاده کنم.
• کاین: گرمای خوبی به سوپ اضافه می کند، اما اگر چیزی تند دوست ندارید می تو،د فقط از فلفل سیاه استفاده کنید.
• عسل: اگر می تو،د از عسل محلی استفاده کنید، اما من معمولاً از عسل شبدر به دلیل طعم نسبتاً شیرین آن استفاده می کنم.
• ماست: ماست ساده سوپ را کمی خامه‌تر می‌کند و طعم لذیذی به آن می‌دهد.
• آب مرغ: سوپ را رقیق می کند تا قوام یکنواختی پیدا کند و طعم آن را اضافه می کند.

جایگزین های آسان

• به راحتی می تو،د به جای ماست از خامه ترش استفاده کنید.
• برای اینکه غذا کاملا گیاهی باشد به جای آب مرغ از آب سبزیجات استفاده کنید.
• شما واقعا می تو،د با سبزیجات ریشه بازی کنید! به جای سیب زمینی شیرین یا مقداری سیب زمینی سیب زمینی یوکان استفاده کنید. به جای کدو حلوایی، کدوی بلوط را امتحان کنید. اگر چیزی ندارید، آن را رها کنید!

طرز تهیه سوپ سبزیجات ریشه بو داده

مرحله 1. با پوست کندن و ،د ، تمام سبزیجات ریشه شروع کنید.

مرحله 2. سبزیجات ،د شده و حبه های سیر کامل را در یک کاسه بریزید و با روغن زیتون بریزید. پاپریکا دودی، فلفل هندی و نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.

مرحله 3. سبزیجات را در فر با دمای 425 درجه روی سینی فر به مدت 30 دقیقه تفت دهید. سپس سبزیجات تفت داده شده را به همراه عسل به مخلوط کن یا غذاساز اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله 4. وقتی یکدست شد، سبزیجات تفت داده شده را به یک قابلمه بزرگ اضافه کنید. از طرف دیگر، می تو،د سبزیجات برشته را به یک قابلمه بزرگ اضافه کنید و از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید تا آنها را مخلوط کنید تا یکدست شوند.

مرحله 5. آب مرغ و ماست ساده را اضافه کنید.

مرحله 6. روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط و گرم شود.

قبل از سرو چاشنی را بررسی کنید و از این سوپ سبزیجات ریشه بو داده لذت ببرید!

سوالات متداول

سوپ آرامش بخش تر

بخورید، لایک کنید، به اشتراک بگذارید!

آیا این سوپ را امتحان کرده اید و دوستش دارید؟ دفعه بعد که این کار را انجام دادید، ع، بگیرید و آن را در شبکه های اجتماعی خود به اشتراک بگذارید! @thelemonbowl و #thelemonbowl را تگ کنید تا از غذای شما لذت ببریم و به اشتراک بگذاریم.

من عاشق اضافه ، مقداری ماست اضافی و کدو حلوایی برشته شده یا تخمه کدو تنبل هستم! آن را امتحان کنید و نظر خود را در مورد این سوپ سبزیجات ریشه بو داده به من بگویید.

قاشق شما منتظر است.