پنکیک موز گندم کامل – دستور العمل های فصلی سالم

برای گرم نگه داشتن پنکیک ها در حین تهیه دسته های بعدی، آنها را به صورت یک لایه به یک ورقه پخت منتقل کنید و در فر گرم (حدود 250 درجه فارنهایت) قرار دهید. بیش از 10 دقیقه در فر نگذارید وگرنه خشک می شوند.

اگر این را برای یک صبح تعطیلات آماده می‌کنید یا فقط می‌خواهید محل غذای خود را برای صبح آماده کنید، مخلوط خشک و مرطوب را با هم مخلوط کنید و آنها را جدا نگه دارید. در ظروف قابل درزگیری قرار دهید. (مخلوط مرطوب را در یخچال بگذارید.) درست قبل از پخت با هم مخلوط کنید.

روش ترجیحی من برای گرم ، مجدد این پنکیک موزی این است که دو تا در کنار هم روی یک بشقاب مخصوص مایکروویو قرار دهید و حدود 1 دقیقه با قدرت بالا در مایکروویو قرار دهید. زمان بسته به مایکروویو شما متفاوت خواهد بود. سعی کنید بیش از حد گرم نشوید زیرا باعث خشک شدن آنها می شود. اگر مایکروویو شما بسیار قدرتمند است، می تو،د با 40 ث،ه شروع کنید و اگر داغ نیستند، زمان بیشتری را اضافه کنید.

پنکیک های پخته و خنک شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید (به روی هم نریزید) و به فریزر منتقل کنید. پس از سفت شدن، آنها را به کیسه فریزر با قابلیت آب بندی مجدد منتقل کنید و تا سه هفته فریز کنید. (سعی کنید تمام هوای کیسه را قبل از بسته شدن فشار دهید تا سوختگی در فریزر به حداقل برسد.) پنکیک های یخ زده را مستقیماً روی یک بشقاب قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید و برای هر پنکیک به مدت 1 دقیقه حرارت دهید.

به نظر من فقط باید خمیر را تا زم، که ،یب شود مخلوط کنید. مخلوط ، بیش از حد منجر به یک بافت جویدنی می شود، اما ما به دنبال پنکیک های کرکی هستیم! و سعی کنید وقتی خمیر با هم مخلوط شد، اجازه ندهید زیاد بماند. خمیر مایه به محض مخلوط شدن خمیر پنکیک شروع به کار می کند و وقتی بنشیند قدرت خود را از دست می دهد.

این زم، اتفاق می افتد که خمیر به طور کامل در مرکز پخته نشده باشد. اگر سینی شما خیلی داغ است (اگر دودی است می د،د خیلی داغ است) ،مت بیرونی پنکیک خیلی سریع قبل از تنظیم شدن مرکز پخت می شود. من متوجه شدم که باید بعد از اولین بسته دمای زیر اجاق گاز یا ماهیتابه را کاهش دهم زیرا خیلی داغ می شود.

کوره های برقی حرارت بسیار پایدارتری دارند، بنابراین من دوست دارم از آنها برای پنکیک و نان تست فرانسوی استفاده کنم. به طور معمول من از 400 درجه استفاده می کنم، اما برای این دستور پنکیک موزی، دمای خودم را روی 375 درجه تنظیم کردم، زیرا قند طبیعی بالایی دارند و می توانند خیلی سریع در دمای 400 قهوه ای شوند.

تغییرات برای امتحان

• می‌تو،د به جای دارچین، ادویه پای کدو تنبل اضافه کنید تا پنکیک‌هایتان کمی مزه فصل شود.
• همچنین می تو،د به راحتی این پنکیک های سبوس دار را با اضافه ، مقداری گردو به پنکیک مغز موزی تبدیل کنید!
• و صادقانه بگویم، همه یک پنکیک موز چیپسی شکلاتی خوب را دوست دارند، بنابراین می تو،د برای یک من،ت خاص، یک مشت چیپس شکلاتی نیز اضافه کنید!

این پنکیک های موز سبوس دار کرکی یک راه خوشمزه و سالم برای استفاده از موز بیش از حد رسیده است! این پنکیک ها را فقط در 20 دقیقه بپزید تا یک روش مغذی و خوشمزه برای شروع صبح خود داشته باشید.

• 1 ½ فنجان آرد سبوس دار سفید یا آرد گندم کامل
• 1 قاشق غذاخوری پودر خمیرمایه
• ½ قاشق چای خوری نمک
• ¼ قاشق چای خوری دارچین (اختیاری)
• 2 تخم مرغ های بزرگ
• 1 فنجان شیر جو دو سر و،لی یا شیر دلخواه
• 2 موز متوسط ​​رسیده
• 2 قاشق غذاخوری روغن آووکادو، روغن نارگیل ذوب شده یا روغن کانولای ارگ،ک، به علاوه 1 قاشق چایخوری برای کباب پز

1. آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دارچین را در یک کاسه متوسط ​​با همزن بزنید.
2. موز را در یک کاسه بزرگ با چنگال یا پوره سیب زمینی له کنید. تخم مرغ ها را با همزن بزنید. شیر جو دوسر و 2 قاشق غذاخوری روغن را با هم مخلوط کنید.
3. مواد خشک را اضافه کنید و هم بزنید تا ،یب شوند. خمیر گلوله خواهد شد.
4. قالب پنکیک را از قبل روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید، یا پنکیک را روی یک سینی برقی (400 درجه فارنهایت) تنظیم کنید.
5. به آرامی روی سینی را با ½ قاشق چایخوری روغن ،ید. خمیر را هر بار به اندازه 1/4 فنجان روی سینی بریزید، به طوری که با هم مخلوط نشوند. پنکیک ها را به مدت 2 تا 4 دقیقه بپزید تا کف آن قهوه ای شود.
6. پنکیک ها را با احتیاط برگرد،د و 2 تا 3 دقیقه به پخت ادامه دهید تا کف آن قهوه ای شود. پنکیک های پخته شده را در حین پختن باقیمانده خمیر گرم نگه دارید و در صورت ،وم دوباره روی سینی را با روغن باقی مانده ،ید.

برای گرم نگه داشتن

برای گرم نگه داشتن پنکیک ها در حین تهیه دسته های بعدی، آنها را به صورت یک لایه به یک ورقه پخت منتقل کنید و در فر گرم (حدود 250 درجه فارنهایت) قرار دهید. بیش از 10 دقیقه در فر نگذارید وگرنه خشک می شوند.

یخ زدن

پنکیک های پخته و خنک شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید (به روی هم نریزید) و به فریزر منتقل کنید. پس از سفت شدن، آنها را به کیسه فریزر با قابلیت آب بندی مجدد منتقل کنید و تا سه هفته فریز کنید. (سعی کنید تمام هوای کیسه را قبل از بسته شدن فشار دهید تا سوختگی در فریزر به حداقل برسد.) پنکیک های یخ زده را مستقیماً روی یک صفحه قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید و به مدت 1 دقیقه در هر پنکیک حرارت دهید تا یخ زدایی و گرم شود.