Huevos Pericos (تخم مرغ همزده کلمبیایی)

Huevos pericos یک غذای سنتی صبحانه کلمبیایی است که با تخم مرغ، گوجه فرنگی و پیازچه درست می شود.

تخم طوطی

در کلمبیا، Huevos Pericos معمولا با آرپا (کیک ذرت) یا نان سرو می شود و می تواند با شکلات داغ، قهوه یا آب میوه همراه باشد. این یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای صبحانه در کلمبیا است. وقتی برای صبحانه درست می کنم بوی پیازچه و گوجه فرنگی تفت داده شده واقعاً مرا برمی گرداند. وقتی آنها را در خانه درست می کنم، معمولاً از ،یبی از تخم مرغ کامل و سفیده تخم مرغ استفاده می کنم، اما فقط در صورت تمایل می تو،د از تخم مرغ کامل استفاده کنید. دستور العمل های تخم مرغ بیشتری که ممکن است با طعم لاتین دوست داشته باشید، تخم مرغ اسکرامبل Enchilada یا Huevos Rancheros.

مادر من در کلمبیا به دنیا آمد و من بارها از این کشور زیبا دیدن کرده ام! این صبحانه ساده هم، است که من درست می کنم و همیشه می تواند مرا به عقب برگرداند. اگرچه معمولاً با آرپا خورده می‌شود، اما من معمولاً آن را با نان تست می‌خورم.

برای تهیه huevos pericos، ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی زده و کنار می گذاریم. سپس گوجه فرنگی ،د شده و پیازچه را در تابه تفت می دهیم تا نرم و معطر شود. تخم‌مرغ‌های زده شده را به تابه اضافه می‌کنیم و می‌پزیم تا زم، که هم زده و پفکی شود، با سبزیجات مخلوط می‌شود. نمک و فلفل هم به آن اضافه می‌شود.

نحوه خدمت

• Huevos pericos را می توان با انواع غذاها از جمله آرپا، نان یا برنج سرو کرد.
• اگر تاکوی صبحانه یا بوریتوی صبحانه را دوست دارید، این تخم مرغ ها در یک تورتیلا پر شده بسیار خوشمزه هستند.
• برخی از افراد نیز دوست دارند سس تند یا گشنیز را برای طعم بیشتر به غذا اضافه کنند.

دستور العمل های کلمبیایی بیشتری که دوست خواهید داشت