توسط ت،ا شف · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد
این کلم بروکلی بخارپز فوق العاده خوشمزه و ساده است این غذای آسان، کلم بروکلی لطیف را با سیر و ادویهها ،یب میکند تا یک غذای جانبی خوشمزه را به همراه داشته باشد.
کلم بروکلی یک سبزی برگ سبز است که از ساقه، جوانه و برگ تشکیل شده است که همه آنها خوراکی هستند. ممکن است آن را به نام راپینی نیز دیده باشید. سرهای این سبزی کوچک هستند، مانند کلم بروکلی معمولی بزرگ نیستند و طعم کمی تلخ دارند. با این حال، زم، که درست پخته شوند، طعم باورن،ی به خود می گیرند.
این کلم بروکلی بخارپز یک غذای ساده و آسان برای تهیه است که طعم بسیار خوبی دارد. این سبزی که در سیر تازه و تنها با کمی حرارت تفت داده شده، طعم شیرین تر و ملایم تری دارد که خوشمزه است. این یک غذای جانبی فوقالعاده برای هر غذای اصلی که میخواهید با آن سرو کنید، میسازد.
آموزش تصویری
محتویات اصلی
- کلم بروکلی راب. از کلم بروکلی تازه استفاده کنید.
- روغن زیتون. این دستور غذا با روغن زیتون فوق بکر بهترین است.
- سیر. این به این غذا طعم عالی می دهد.
- فلفل قرمز. فقط برای ذره ای گرما بسته به چیزی که دوست دارید بیشتر یا کمتر استفاده کنید.
- نمک و فلفل. مزه.
طرز تهیه کلم بروکلی بخارپز راب
1. یک دسته کلم بروکلی را بشویید و روی تخته برش بگذارید. نوک ساقه های کلم بروکلی را ببرید و دور بریزید. سپس دسته را از وسط برش دهید و برگ ها را از ساقه های ضخیم جدا کنید. آنها را در دو کاسه جداگانه قرار دهید.
2. روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و سیر را اضافه کنید. سیر را روی حرارت متوسط رو به پایین بپزید تا قهوه ای شود.
3. حالا آب و ساقه های کلم بروکلی را اضافه کنید. در قابلمه را محکم با درب بپوش،د و بگذارید 15 دقیقه بپزد.
4. ،مت های برگ دار را با قرار دادن برگ ها درست روی ساقه ها اضافه کنید و سپس آنها را با نمک مزه دار کنید. دوباره روی آن را بپوش،د و 15 دقیقه دیگر بپزید و مطمئن شوید که مایع کافی باقی مانده است. بچشید و سپس در صورت نیاز نمک و فلفل سیاه بیشتری اضافه کنید.
نکات و ترفندهای مفید
- از کلم بروکلی تازه استفاده کنید. دسته تازه ای را انتخاب کنید که دارای ساقه های سبز زیبا و سرهای سفت و کوچک باشد. قبل از شروع پخت و پز، ،مت هایی که زرد به نظر می رسند را بردارید.
- مراقب سیر باشید. این ماده به راحتی می سوزد، بنابراین مراقب آن باشید تا مطمئن شوید که فقط قهوه ای می شود. سوزاندن آن باعث ایجاد طعم تلخ در کلم بروکلی بخارپز شده شما می شود.
- ساقه ها و برگ ها را جدا کنید. ابتدا پختن ساقه ها مهم است زیرا سفت تر هستند و به زمان بیشتری نیاز دارند، در حالی که برگ ها نرم تر هستند. جدا ، آنها فرصتی برای پخت یکنواخت به آنها می دهد.
- از آب کافی استفاده کنید. اگر متوجه شدید که کلم بروکلی شما نرم نشده است، اما آب آن کاملاً تبخیر شده است، کمی بیشتر به آن اضافه کنید. یا اگر متوجه شدید که کاملا پخته است اما آب اضافی در قابلمه وجود دارد، درب آن را بردارید تا تبخیر شود.
تغییرات این دستور غذا
- سطح ادویه را تنظیم کنید. اگر آن را تند دوست دارید، ادامه دهید و فلفل قرمز یا مقداری فلفل قرمز اضافه کنید. یا اگر ترجیح می دهید تند نباشید، این مواد را به طور کلی حذف کنید.
- آجیل کاج را اضافه کنید. افزودن این آجیل های کوچک طعمی نرم و لذیذ با طعمی از شیرینی اضافه می کند. آنها با طعم کمی تلخ کلم بروکلی بسیار خوب کار می کنند.
- مقداری اسیدیته بیشتر اضافه کنید. مقداری اسیدیته روشن با این سبزی خوشمزه است. مقداری سرکه سیب یا آب لیمو را با آن بپاشید.
- سبزیجات مختلف را اضافه کنید. می تو،د این دستور را با اضافه ، لوبیا سبز، کلم برو،ل، کدو سبز، مارچوبه یا اسفناج نیز درست کنید.
نحوه نگهداری و گرم ، مجدد
این کلم بروکلی بخارپز شده را در ظرف در بسته به مدت 4 تا 5 روز در یخچال نگهداری کنید. سپس می تو،د آن را روی اجاق گاز یا مایکروویو دوباره گرم کنید.
این کلم بروکلی بخارپز را با چه چیزی سرو کنیم
- پروتئین ها این سبزی را با آن سرو کنید کاسرول برنج مرغ، ماهی قزل آلا پر اسفناج، ریگاتونی بولونیزی آسان، یا تاکیتو لوبیا سیاه پخته شده.
- ساندویچ. از این کلم بروکلی بخارپز شده به ،وان کناری استفاده کنید ساندویچ سالاد هویج نخود، ساندویچ گوشت ، روی نان نان، ساندویچ ذوب ماهی تن آسان، یا ساندویچ پنیر کبابی فلفل کبابی.
- سیب زمینیها. آن را با آن جفت کنید کیک پوره سیب زمینی پارمزان، سیب زمینی تفت داده شده، سیب زمینی سوخاری بچه، یا سیب زمینی پارمزان تابه ای سرخ شده.
- سوپ. این سبزی را با یک کاسه سرو کنید سوپ عدس و کلم، سوپ کلم بوقلمون، سوپ جو گوشت ، دل،ب، یا سوپ کوفته مرغ و پنیر.
شما عاشق این کلم بروکلی بخارپز خواهید شد. خوش طعم، آسان و همه کاره است. یک غذای جانبی فوق العاده درست می کند.
دستور العمل های خوشمزه تر برای امتحان:
کلم بروکلی بخارپز
ت،ا شف
این کلم بروکلی بخارپز فوق العاده خوشمزه و خیلی ساده است این غذای آسان، کلم بروکلی لطیف را با سیر و ادویهها ،یب میکند تا یک غذای جانبی خوشمزه را به همراه داشته باشد.
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 35 دقیقه
زمان کل 45 دقیقه
دوره ظرف جانبی
غذا آمریکایی، ایتالیایی
خدمات 4 وعده های غذایی
کا،ی 189 کیلو کا،ی
،اصر
<،on href="#" cl،="wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle wprm-toggle-active" data-multiplier="1" data-servings="4" data-recipe="20433" style="background-color: #616161;color: #ffffff;" aria-label="Adjust servings by 1x">1x،on><،on href="#" cl،="wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle" data-multiplier="2" data-servings="4" data-recipe="20433" style="background-color: #616161;color: #ffffff;border-left: 1px solid #616161;" aria-label="Adjust servings by 2x">2 برابر،on><،on href="#" cl،="wprm-recipe-adjustable-servings wprm-toggle" data-multiplier="3" data-servings="4" data-recipe="20433" style="background-color: #616161;color: #ffffff;border-left: 1px solid #616161;" aria-label="Adjust servings by 3x">3 برابر،on>
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافی
- 6 قاشق غذاخوری حبه های سیر، نازک برش داده شده
- ¼ قاشق چایخوری تکه های فلفل قرمز یا به سلیقه
- ¼ فنجان اب
- 2 دسته کلم بروکلی راب
- ¾ قاشق چایخوری نمک دریا یا به سلیقه
یادداشت
تغییرات این دستور غذا
- سطح ادویه را تنظیم کنید. اگر آن را تند دوست دارید، ادامه دهید و فلفل قرمز یا مقداری فلفل قرمز اضافه کنید. یا اگر ترجیح می دهید تند نباشید، این مواد را به طور کلی حذف کنید.
- آجیل کاج را اضافه کنید. افزودن این آجیل های کوچک طعمی نرم و لذیذ با طعمی از شیرینی اضافه می کند. آنها با طعم کمی تلخ کلم بروکلی بسیار خوب کار می کنند.
- مقداری اسیدیته بیشتر اضافه کنید. مقداری اسیدیته روشن با این سبزی خوشمزه است. مقداری سرکه سیب یا آب لیمو را با آن بپاشید.
- سبزیجات مختلف را اضافه کنید. می تو،د این دستور را با اضافه ، لوبیا سبز، کلم برو،ل، کدو سبز، مارچوبه یا اسفناج نیز درست کنید.
نحوه نگهداری و گرم ، مجدد
این کلم بروکلی بخارپز شده را در ظرف در بسته به مدت 4 تا 5 روز در یخچال نگهداری کنید. سپس می تو،د آن را روی اجاق گاز یا مایکروویو دوباره گرم کنید.
تغذیه
کا،ی: 189کیلو کا،یکربوهیدرات ها: 11gپروتئین: 5gچربی: 15gچربی های اشباع شده: 2gچربی های چند غیر اشباع: 2gچربی اشباع شده: 11gسدیم: 405میلی گرمپتاسیم: 317میلی گرمفیبر: 4gقند: 1gویتامین A: 3056IUویتامین سی: 30میلی گرمکلسیم: 164میلی گرماهن: 3میلی گرم
منبع: https://cooktoria.com/steamed-broccoli-rabe/