انواع غذا با گوشت چرخ کرده شامل کباب و شامی ها را می توانید در لیست این غذا ها مشاهده کنید. در ادامه سه غذای خوشمزه شمالی که با گوشت قرمز آماده می شوند را معرفی کرده ایم. اگر به دنبال یک غذای خوشمزه برای مجالس هستید غذاهای شمالی با مرغ بهترین انتخاب خواهند بود. انواع خورشت ایرانی که مختص شمال کشور هستند را می توانید با مرغ آماده کنید و در این بخش ما به معرفی ۳ مورد پرداخته ایم. هرکسی که یک بار به گیلان سفر کرده باشد، قطعا کباب ترش را با گوشت و پوست خود حس کرده است. این غذا با جعفری، رب انار ترش، گشنیز، پیاز، کدو حلوایی، سیب زمینی و برنج تهیه می‌شود.
- یک عدد پیاز را خلالی و سرخ کرده و زردچوبه را اضافه کنید سپس 2حبه سیر را تفت داده و مرغ را اضافه کنید و کمی سرخ کرده در نهایت بادمجان و کدوها را کنار مرغ قرار دهید.
- غذای خوشمزه دیگری که بین اهالی مازندران بسیار مشهور و محبوب است قلیه است که طعم فوق العاده خوشمزه‌ای دارد.
- قابلمه را روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا آب به جوش بیاید.
- سابقۀ چندین و چند سالۀ این رستوران و کیفیتی که ارائه می‌کند، زبانزد افرادی است که آن را تجربه کردند.
این غذا معمولاً به همراه کته یا به عنوان مکملی برای برنج و ماهی شور خورده می‌شود. این غذا را محلی ها در گمج و چندین ساعت زمان می پزند تا کاملا جا بیفته و خوشمزه تر شود. وقتی کاملا سرخ شد، نیم کیلو سبزی(که شامل نعناع، گشنیز، پونه کوهی(خَنِش،خالواش)) را اضافه کرده و کاملا تفت دهید. در تابه را گذاشته تا مواد بجوشد و بعد حرارت را کم کرده تا گوشت به آرامی بپزد.
خورشت ناردون شمالی
سپس سیر، نعناع و گشنیز خرد شده را به آن اضافه کرده و با آبغوره یا آب انار ترکیب می‌کنند. نازخاتون طرفداران بسیاری در بین مردم شمال دارد و معمولا در فصل تابستان بر روی سفره ناهار قرار می‌گیرد. مانند جنوب کشور، ماده غذایی غالب در غذاهای شمالی، ماهی است. غذای شمالی با ماهی به روش های مختلفی طبخ می شود و در لیست انواع غذاهای ایرانی با برنج همواره چند غذای خوشمزه مختص شمال کشور یافت می گردد. در لیست غذاهای شمالی با دستور، سیر قلیه با سرخ کردن برگ سیر و خیساندن لپه آماده می شود.
در این آش حبوبات باید خوب بپزند و برنج له شود و لعاب پس دهد. گیلانی‌ها آش ترش را با ترب سفید و ماهی کولی سرو می کنند. برای خواندن مراحلطرز تهیه آش ترش شمالی یا گیلانی یا ترشه آش روی لینک مطلب کلیک کنید. خورش سیر قلیه گیلکی با مرغ را می توانید با برنج، ترب سفید، انواع ترشی، سالاد و زیتون سرو کنید.
همچنین به شما پیشنهاد میکنیم قبل از سفر به استان مازندران و شهر زیبای چالوس حتما راهنمای کامل سفر به چالوس را مطالعه نمائید. دوره آشپزی عمومی 1برای تهیه این آش به موادی نظیر جعفری، گشنیز، تره، چغندر، کدو حلوایی، پیاز، سیر، سیب زمینی، دانه انار، رب انار ترش، برنج، روغن و نمک نیاز دارید. در اینجا طرز تهیه خورش ترش سماق مازندرانی را برایتان بصورت حرفه ای قرار دادیم تا بتوانید این غذاهای محلی مازندران را در منزل برای عزیزانتان تهیه کرده و میل کنید. طرز تهیه خورش اسپناساک مازندرانی مخصوصاین خورشت یکی از بهترین و خوشمزه ترین خورشت های اصیل و سنتی مازندران است.
برای درست کردن یک خورش آلوی خوشمزه از دانه‌های انار ملس، تکه‌های مرغ، زعفران، پیاز، مغز گردوی خرد شده و آب نارنج استفاده می‌شود. اگر اناری که برای خورش استفاده می‌کنید ترش است، برای ملس کردن آن از کمی شکر استفاده کنید. برای اینکه غذای‌تان خوشمزه شود باید بگذارید خورشت جا بیوفتد و آب مرغ و آلو غلیظ شود. طرز تهیه خورش ترش سماق مازندرانیاگر به غذاهای ترش علاقه دارید ، خورشت ترش سماق از این نوع غذاهاست. همانطور که ذکر شد، خورش ترش سماق از انواع غذاهای محلی مازندران است.
رستوران گیلک
می‌توان به‌جای گوشت مرغ از اردک، مرغابی یا خورکا نیز استفاده کرد. اگر به انار دسترسی ندارید، از آبغوره بیشتر استفاده کنید. کایت با ارائه خدمات گردشگری آنلاین پا به پات تا مقصد میاد. هر کجای دنیا و هر ساعت از شبانه‌روز که هست؛ در سایت کایت آنلاین شو و با چند کلیک بلیط هواپیما، بلیط چارتر، هتل و تورهای مسافرتی و طبیعت‌گردی خودت رو رزرو کن. با ثبت نظر خود در مورد این تور، به دیگر مسافران برای داشتن تجربه بهتر کمک کنید. را رزرو کنید و در کنار این سفر لذت بخش، این غذای بی نظیر را صرف کنید.
بهترین رستوران های مناسب جمع های دوستانه در تهران اینجا هستند!
همان طور که از اسم این آش پیداست، ترشی در آن نقش مهمی دارد. شاید به همین خاطر هم در شهر انزلی آش ترش، آش ویارانه زنان باردار است. البته در این شهر به جای لوبیا چیتی از لوبیا سفید یا چشم بلبلی به عنوان حبوبات آن استفاده می کنند. آغوز مسما را با گوشت اردک درست می کنند و همین موضوع علت اصلی لذیذ بودن آن است و قطعا نمی توان از این غذا صرف نظر کرد.
لیست ۸ غذای شمالی – غذاهای ایرانی از هر شهر یا استانی که باشند، بسیار خوشمزه و لذیذ هستند. طعم ترش انواع رب انار و رب آلوچه به همراه انواع سبزی شمالی کافیست تا بخواهیم طرز تهیه انواع غذاهای شمالی را یاد بگیریم. برای گیاه‌خواران و کسانی که طرفدار غذاهای گیاهی هستند خوردن بادمجان شکم پر بسیار توصیه می‌شود.
می‌توان رستوران سفید را یک رستوران گیلکی بی‌نظیر دانست. این رستوران چندین شعبه دارد که کیفیت هرکدام از شعب در پخت ماهی یکسان و باورنکردنی است. غذاهای شمالی | رشت به عنوان شهر خلاق غذا در یونسکو ثبت جهانی شده است.