مافین شکلاتی وگان | خورنده گزنده

این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. به ،وان یک همکار آمازون، من از ،یدهای واجد شرایط درآمد ،ب می کنم. لطفا افشای من را بخو،د.

اینها مافین های شکلاتی وگان نرم، مرطوب، کرکی و کاملاً شیرین هستند. برای تهیه این دستور ساده فقط به 8 ماده و 30 دقیقه زمان نیاز دارید. اگر عاشق غذای چیپسی شکلاتی هستید، این کلوچه های گیاهی را کاملا دوست خواهید داشت!

اگر عاشق یک صبحانه شیرین یا خوردن بعد از ظهر هستید، مواد ساده را در این دستور پخت مافین با چیپس شکلاتی وگان بریزید. شما خوشحال خواهید شد که انجام دادید!

این مافین های شکلاتی، اقلام نانوایی ک،یک وگان هستند که باعث رضایت بیشتر آنها می شود. اگر طرفدار کلوچه هستید اما ،وماً طرفدار شکلات نیستید، باید مافین های بلوبری بدون لبنیات من را امتحان کنید.

این کلوچه های شکلاتی کرکی وگان برای تهیه غذا یا میان وعده عالی هستند، بنابراین اگر بچه دارید دستور غذا را دو برابر یا سه برابر کنید، زیرا این مافین ها سریع انجام می شوند.

اینها برای دم دستی عالی هستند، بنابراین می تو،د هر زمان که به صبحانه یا میان وعده نیاز داشتید، از آشپزخانه عبور کنید و فقط یک کلوچه شکلاتی وگان بگیرید. آنها را می توان بدون گلوتن ساخت تا همه بتوانند از آنها لذت ببرند. اساسا، اینها فقط کلوچه های عالی هستند!

👩🏽‍🍳 چرا این دستور غذا جواب می دهد

• بگیر و برو صبحانه
• هشت تغییر گنجانده شده است
• مواد ساده
• بسته بندی شده با چیپس شکلات شیرین
• وگان
• می توان آن را بدون گلوتن ساخت
• مورد تایید کودک
• بهترین مافین های شکلاتی وگان تا کنون!

آ،ین ویدیوی دستور غذا!

🥘 مواد لازم

مافین کوکی چیپسی شکلاتی وگان خیلی راحت درست میشه! تنها چیزی که نیاز دارید 8 ماده است:

• شیر جو دوسر: شیر جو دوسر شیر گیاهی در این دستور غذاست که آن را وگان می کند، اما اگر بخواهید قطعا می تو،د از شیرهای بدون لبنیات دیگر استفاده کنید. شیر سویا یا بادام به خوبی جواب می دهد. من شیر نارگیل را برای این دستور توصیه نمی‌کنم زیرا طعم مشخصی دارد و طعم این کلوچه‌های شکلاتی بدون شیر را تغییر می‌دهد.
• آب لیمو: این ماده به این مافین های شکلاتی کرکی وگان طعمی تازه و سبک می دهد. لیموی تازه بهترین نتیجه را دارد، اما می تو،د از آب لیموی بطری شده نیز استفاده کنید.
• آرد همه منظوره: آرد ساختار این مافین ها را ایجاد می کند، بنابراین شما نمی خواهید از این کار بگذرید. می تو،د از آرد سبوس دار یا انواع دیگری از آرد استفاده کنید، اما به خاطر داشته باشید که طعم و قوام این مافین ها تغییر می کند.
• قند: شکر سفید به این دستور مافین شکلاتی وگان شیرینی کامل می دهد. می تو،د از نیشکر، شکر قهوه ای یا حتی شکر نارگیل استفاده کنید. اگر ترجیح می دهید شکر تصفیه شده را حذف کنید، می تو،د به جای آن شربت آ، یا افرا اضافه کنید.
• پودر خمیرمایه: این ماده همان چیزی است که به کلوچه های پخته شده شما بافت کرکی و مطبوع می دهد.
• عصاره و،ل: علاوه بر افزودن طعم غنی و،لی، این ماده کار بزرگی برای افزایش طعم سایر مواد نیز انجام می دهد.
• روغن: روغن اینها را درست مانند مافین های شکلاتی به سبک نانوایی با بافت مرطوبی که کاملا غیرقابل مقاومت است می سازد. من استفاده از روغن زیتون یا روغن نارگیل ذوب شده را دوست دارم، اما روغن کانولا یا هر روغن گیاهی موثر خواهد بود.
• چیپس شکلاتی وگان: برای این دستور غذا حتما چیپس شکلات وگان بگیرید. من استفاده از چیپس های شکلات تلخ را دوست دارم، اما چیپس های شکلات شیر ​​وگان نیز موثر خواهند بود. شما به یک فنجان شکلات چیپسی نیاز دارید، اما می‌تو،د بسته به اینکه چقدر می‌خواهید این مافین‌ها شیرین باشند، آن را تغییر دهید.

🔪 دستورالعمل

فر را از قبل گرم کنید، مواد خشک را مخلوط کنید: فر را با دمای 350 درجه فارنهایت / 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی مافین 12 سوراخه را با 10 مافین آستر بپوش،د، کنار بگذارید (این دستور 10 عدد مافین درست می کند، بنابراین نیازی به 2 سوراخ مافین در سینی نخواهید داشت). در همین حین مواد خشک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ آرد، شکر و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. شکلات چیپسی ها را هم بزنید و کنار بگذارید.

شیر جو و آب لیمو را مخلوط کنید: در یک کاسه کوچک همزن، شیر جو و آب لیمو را با هم مخلوط کنید، اجازه دهید به مدت 5 دقیقه بماند. عصاره و،ل و روغن را اضافه کنید، هم بزنید تا خوب ،یب شوند. سپس مواد خیس را داخل خشک بریزید و هم بزنید تا جا بیفتند.

به قالب مافین آماده اضافه کنید: خمیر را به طور مساوی بین آسترهای آماده شده ت،یم کنید.

پخت: در فر از قبل گرم شده در طبقه وسط به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا رویه ها کمی طلایی شوند و یک سیخ فرو رفته تمیز بیرون بیاید.

سرد: اجازه دهید مافین های و،لی چاک چیپس به مدت 10 دقیقه در سینی خنک شوند و سپس روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شوند.

💭 نکات تخصصی

• مواد خود را در دمای اتاق مخلوط کنید: قبل از شروع مخلوط ،، همه مواد را بچینید و بگذارید به دمای اتاق برسند. این به همه آنها کمک می کند تا در یک مخلوط صاف با هم ،یب شوند، که هوا را به دام می اندازد و در حین پخت مافین های شکلاتی بدون تخم مرغ کرکی می شود.
• برای بهترین نتایج، فقط 3/4 فنجان مافین را پر کنید تا هنگام پخت سرریز نشوند.
• جوش شیرین خود را به دقت اندازه گیری کنید. مقدار زیاد باعث می شود مافین های کوکی چاک چیپس شما به طور موقت بالا بیایند و سپس فرو بریزند که باعث متراکم شدن آن ها می شود.
• خمیر را زیاد مخلوط نکنید برای اطمینان از داشتن مافین کرکی

📖 تغییرات

• مافین موز شکلاتی وگان: اضافه ، موز له شده به این دستور مافین شکلاتی وگان طعم و رطوبت بیشتری می دهد. اگر می‌خواهید دستور غذا را به حال خود رها کنید، می‌تو،د بعد از اینکه خمیرتان به قالب مافین اضافه شد، موز برش‌شده را به جای چیپس‌های شکلات یا علاوه بر آن‌ها اضافه کنید.
• کاپ کیک چیپ شکلاتی: تنها کاری که باید انجام دهید این است که روی این مافین ها کیک مورد علاقه خود را لوله کنید تا آنها را تبدیل به کیک کنید!
• گزینه بدون گلوتن: از آرد 1:1 بدون گلوتن با آدامس زانتان (مانند باب رد میل) استفاده کنید تا این مافین های وگان چیپسی شکلاتی را بدون گلوتن درست کنید.
• مافین کدو حلوایی با چیپس شکلاتی وگان: 1/2 فنجان کدو تنبل کنسرو شده و 1 1/2 قاشق چایخوری ادویه پای کدو تنبل را به خمیر خود اضافه کنید.
• مافین کدو سبز شکلاتی وگان: مقدار آرد خود را به 1/2 فنجان کاهش دهید، 1/2 فنجان پودر کاکائو و 1 فنجان کدو سبز رنده شده کمی بسته بندی شده و آب اضافی آن را به خمیر مافین خود اضافه کنید.
• مافین دو شکلاتی وگان: این دو شکلات را با اضافه ، پودر کاکائو و چیپس شکلات درست کنید. مقدار آرد خود را به 1/2 فنجان کاهش دهید و 1/2 فنجان پودر کاکائو اضافه کنید. برای طعم و مزه شکلاتی بیشتر، می تو،د کمی سس شکلات یا نوتلا وگان نیز روی آن اضافه کنید!
• مافین چیپس شکلاتی بلغور جو دوسر وگان: آرد خود را با جو کامل عوض کنید تا این مافین های شکلاتی چیپسی بدون لبنیات نیز بدون آرد شوند.
• مافین چیپسی شکلاتی سالم: با کاهش مقدار شکر به 1/2 فنجان و استفاده از نصف مقدار چیپس شکلات، این دستور را سالم تر کنید. همچنین می تو،د به جای آرد همه منظوره برای فیبر بیشتر و غلات کامل از آرد شیرینی کامل گندم استفاده کنید.

❓سوالات متداول دستور پخت

🍲 دستور العمل های خوشمزه تر مافین!

📋 کارت دستور غذا