سوپ کدو حلوایی کری – دستور العمل های فصلی سالم

در اینجا یک دستور ساده و خوشمزه برای سوپ کدو حلوایی کری با ادویه کاری غنی و نارگیل خامه ای. غنی و مخملی است اما سالم و مغذی باقی می ماند. شما را از درون به بیرون گرم می کند!

مواد اصلی برای این دستور سوپ کدو حلوایی

کدو حلوایی

این را اولین بار با کدو حلوایی چهار پوندی درست کردم. من معمولاً کدو را پوست می‌کنم، دانه می‌ریزم و سپس به شکل مکعبی در می‌آورم، اما با این سوپ، لازم نیست. این روش سست است. (البته منظورم این است که به بهترین شکل ممکن.)

فقط آن را از وسط نصف کنید، دانه ها را بردارید و روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی قرار دهید. تفت دادم تا نرم شد. به هر حال پوره می شود، پس چرا به زحمت آن را مکعب می کنیم؟ بار دوم که درست کردم از کدو حلوایی استفاده کردم و به همان اندازه خوشمزه بود و طعم عالی داشت. فقط کدو حلوایی نرم را از پوست خارج کنید و آماده حرکت هستید.

پیاز و کاری

پیاز و کاری را در قابلمه تفت دادم. باید بگویم، وقت گذاشتن برای کاراملی ، پیازها و شکوفه دادن کاری در روغن باعث می‌شود وقتی با مواد تمیز غذا می‌پزید.

لیمو

فقط به اندازه کافی لیمو اضافه کنید تا طعم ها را روشن کنید! شیرینی خامه ای را متعادل می کند.

شیر نارگیل

من قصد داشتم خامه بادام هندی اضافه کنم تا حالت خامه ای بیشتری پیدا کند، اما دوباره به روش سستی رفتم و فقط در یک قوطی شیر نارگیل سبک ارگ،ک ریختم. در صورت تمایل می تو،د از خامه بادام هندی استفاده کنید، اما من عاشق نحوه جفت شدن نارگیل با کاری هستم.

مواد اضافی

• آووکادو یا روغن نارگیل
• آب سبزیجات
• نمک و فلفل
• گشنیز برای تزئین

دستورالعمل های گام به گام

مرحله 1: کدو حلوایی بو داده

فر خود را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوش،د. کدوها را به صورت برش خورده روی پوست قرار دهید و آن را بپزید تا زم، که گوشت آن با چاقو سوراخ شود بسیار نرم شود که حدود 1 ساعت طول می کشد. کدو حلوایی را برگرد،د تا ،مت برش خورده به سمت بالا باشد و اجازه دهید خنک شود تا به اندازه کافی خنک شود که در دست بگیرید، که باید حدود 1 ساعت دیگر طول بکشد.

مرحله 2: پیاز و ادویه جات را بپزید

روغن دلخواهتان را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. پیاز ،د شده را اضافه کنید و تفت دهید و مرتب هم بزنید تا شروع به قهوه ای شدن کند. حرارت را تا حد لازم کم کنید تا پیاز نسوزد، اما در مجموع باید 6 تا 10 دقیقه طول بکشد.

مرحله 3: بلوم کاری

ادویه را اضافه کنید و به مدت 30 تا 90 ث،ه هم بزنید تا خوشبو شود اما تیره نشود. سپس با آب لیمو مخلوط کنید.

مرحله 4: آبگوشت را اضافه کنید

آب مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید و مقدار غذا را زیاد کنید تا سوپ بجوشد.

مرحله 5: کدو حلوایی پخته شده را بردارید

گوشت را از کدوهای خنک شده خارج کرده و پوست آن را دور بریزید. در صورت ،وم آن را به قطعات بزرگ بشکنید.

مرحله 6: کدو حلوایی را به سوپ اضافه کنید

کدو حلوایی را به سوپ اضافه کنید. سوپ را برگرد،د تا بجوشد و سپس حرارت را تنظیم کنید تا آرام بجوشد. بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا پیازها نرم شوند و کدوها کاملاً از هم جدا شوند. این باید حدود 10 دقیقه طول بکشد.

مرحله 8: شیر نارگیل را اضافه کنید

شیر نارگیل را به سوپ اضافه کنید و آن را هم بزنید تا ،یب شود.

مرحله 9: پوره کنید

سوپ را به صورت دسته ای یا با مخلوط کن غوطه ور در مخلوط کن پوره کنید. استفاده کردم مخلوط کن غوطه وری من برای پوره ، سوپ اگر از مخلوط کن خود استفاده می کنید، این کار را به صورت دسته ای انجام دهید و بسیار مراقب باشید که ،مت بالایی آن شلیک نشود. پس از پوره شدن، سوپ را به آرامی بدون جوشیدن گرم کنید و سرو کنید!

سوالات متداول و نکات تخصصی

دستور العمل های غذای تمیز بیشتری که در این ماه دوست خواهید داشت

از مطالعه شما بسیار متشکریم. اگر در اینجا تازه کار هستید، ممکن است بخواهید در آن ثبت نام کنید خبرنامه ایمیل من برای دریافت برنامه رایگان منوی هفتگی و آ،ین دستور العمل ها مستقیماً در صندوق ورودی خود. اگر این دستور را درست می کنید، لطفاً برگردید و رتبه بندی و بررسی ستاره را بگذارید. من دوست دارم نظر شما را بشنوم!

آشپزی مبارک! ~کتی

چاپ