نان موز شکلاتی سالم (بدون گلوتن!)

چند سال پیش، من این نان موز باورن،ی آرد بادام را به اشتراک گذاشتم و هزاران بررسی تحسین برانگیز از خوانندگان AK دریافت کرد. پس از آن، فکر کردم زمان آن رسیده است که نسخه دیگری را امتحان کنم که به همان اندازه باورن،ی خوشمزه بود. بنابراین من برای درست ، یک نان موزی که دقیقاً طعم یک براونی ،یف داشت شروع کردم. حتی بهتر از آن چیزی که تصورش را می‌کردم به دست آمد و به سرعت به یکی از محبوب‌ترین نان‌های سریع در آشپزخانه جاه‌طلب تبدیل شد!

درسته همه، این موز شکلاتی سالم نان واقعاً درست مانند یک براونی کچلی طعم دارد و شما می خواهید آن را در اسرع وقت بپزید. اولین باری که یک قاچ خوردم منفجر شدم و بلافاصله یکی دیگر را خوردم که روی آن کره بادام زمینی + مقداری نمک دریا ریخته شده بود.

آره خیلی خوبه

چه چیزی این نان موزی شکلاتی را سالم می کند؟

نان های موز شکلاتی سنتی معمولاً با روغن و شکر تصفیه شده بسته بندی می شوند که آنها را تقریباً شبیه یک کیک غنی می کند. اشتباه نکنید، من عاشق یک تکه کیک خوب هستم، اما می خواستم این نان موز شکلاتی را سبک کنم تا یک میان وعده فوق العاده، صبحانه آسان یا حتی یک دسر سالم تر درست کنم. چه چیزی این نان را مغذی تر می کند؟ این است:

• بدون روغن، بدون چربی: درست است، این نان موزی شکلاتی سالم به طرز خوشمزه ای مرطوب است بدون اینکه روغن اضافی داشته باشد.
• به طور طبیعی شیرین شده: فقط با موز رسیده و شربت افرا خالص. چیپس های شکلات تلخ طعم بیشتری از شیرینی را اضافه می کنند – با خیال راحت از هر مارکی که دوست دارید استفاده کنید.
• بدون گلوتن، غلات و لبنیات (و پالئو): چون این نان فقط از آرد بادام + پودر کاکائو به ،وان مواد خشک و صفر کره یا سایر لبنیات استفاده می کند.
• پر از چربی های سالم: آرد بادام همچنین مقدار من،ی از چربی‌های سالم را فراهم می‌کند تا هنگام خوردن نان برای صبحانه یا میان‌وعده احساس سیری کنید.

مواد لازم در نان موز شکلاتی سالم

این دستور غذای باورن،ی نان موز شکلاتی بدون گلوتن و دانه به طور طبیعی شیرین شده، کربوهیدرات کمتری دارد و با چربی های سالم ساخته شده است. من عاشق این هستم که به لطف آرد بادام چقدر مغذی است، درست ،ش آسان است و برای همه دوستداران شکلات من کاملاً عالی است. بعلاوه، به طرز خوشمزه ای مرطوب است و با مقدار زیادی چیپس شکلات بسته بندی شده است. زندگی بدون شکلات چیست؟ در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:

• موز بیش از حد رسیده: حتما از موزی استفاده کنید که لکه های قهوه ای زیادی روی آن ها وجود دارد. این به نان شیرینی طبیعی می دهد.
• تخم مرغ: تخم مرغ ها این نان موز شکلاتی را فوق العاده مرطوب و پف دار نگه می دارند. من آن را با تخم کتان امتحان نکردم اما اگر آن را امتحان کردید به من بگویید.
• شربت افرا خالص: شما فقط به کمی نیاز دارید شربت افرا به طوری که نان کاملاً شیرین است. شربت ،ما نیز خوب عمل می کند. من استفاده از عسل را توصیه نمی کنم زیرا ممکن است باعث سوختن نان شود.
• عصاره و،ل: فقط کمی و،ل تفاوت زیادی در پخت ایجاد می کند. اگر بیرون هستید، می تو،د از بوربن نیز استفاده کنید. طرز تهیه عصاره و،ل را اینجا بیاموزید!
• آرد بادام: ما خوب استفاده می کنیم، آرد بادام بلانچ شده در این دستور العمل آن را بدون گلوتن و دانه نگه دارید.
• پودر کاکائو شیرین نشده: این نان را غنی می کند طعم شکلاتی.
• منگنه های پخت: باید هم جوش شیرین و هم نمک داشته باشد.
• چیپس شکلات تلخ: آیا چیزی بهتر از گاز گرفتن وجود دارد؟ شکلات در هر برش؟ با خیال راحت استفاده کنید شکلات چیپسی بدون لبنیات، هم.
• نمک دریایی فانتزی: من عاشق کمی پاشیدن هستم نمک دریایی فانتزی بالای هر برش اختیاری، اما بسیار خوشمزه!

نکاتی برای تهیه این نان موزی

در اینجا برخی از بهترین نکات من برای اطمینان از اینکه نان موز شکلاتی بدون گلوتن شما عالی است آورده شده است:

• دستور غذا را دنبال کنید. بهترین راه برای اطمینان از موفقیت این نان موزی شکلاتی سالم، پیروی از دستور العمل و استفاده از مواد دقیق همانطور که نوشته شده است. من این نان را با جایگزین های مختلف آرد امتحان نکرده ام، بنابراین مطمئن نیستم که نان در هنگام جایگزینی آنها چگونه خواهد شد.
• از موز خیلی رسیده استفاده کنید. استفاده از موزی که دارای لکه های قهوه ای زیاد و بسیار نرم است، به شیرین نگه داشتن این نان موزی کمک می کند، کاملا مرطوب و خوشمزه بماند. به من اعتماد کن.
• از جوش شیرین تازه استفاده کنید. اگر جوش شیرین شما بیش از 3 ماه سن دارد، پیشنهاد می‌کنم یک جوش شیرین جدید برای بهترین نتیجه بگیرید.
• روز بعد از آن لذت ببرید. نان موزی همیشه روز بعد از پختن بهترین است، چون قند آزاد می کند نان شیرین تر می شود!
• می، های مورد علاقه خود را اضافه کنید. به راحتی می تو،د 1/2 فنجان گردو یا گردوی ،د شده را برای چربی های سالم اضافه کنید!

آن را به مافین تبدیل کنید

شما می تو،د از این دستور نان موز شکلاتی بدون گلوتن استفاده کنید و آن را به کلوچه تبدیل کنید! در اینجا نحوه انجام آن آمده است:

1. 12 فنجان اسپری کنید قالب مافین با ن،ب اسپری آشپزی یا استفاده کنید آستر مافین. برای حفظ امنیت، من همیشه داخل آسترها را نیز اسپری می کنم.
2. خمیر را طبق دستور آماده کنید، سپس به طور مساوی بین آسترها ت،یم کنید.
3. به مدت 18 تا 23 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت یا تا زم، که یک تستر تمیز بیرون بیاید بپزید.

نکات نگهداری و انجماد

• برای ذخیره سازی: این نان موزی شکلاتی سالم باید تا 3 روز به خوبی در فویل یا بسته بندی پ،تیکی در دمای اتاق نگهداری شود، سپس توصیه می کنم آن را به یخچال یا فریزر منتقل کنید.
• یخ زدن: به سادگی در پ،تیک بپیچید، سپس در فویل محکم بپیچید و در نهایت در یک قرار دهید کیسه قابل استفاده مجدد یا کیسه فریزر من، تا 3 ماه. پس از آماده شدن برای خوردن، در دمای اتاق ذوب کنید. شما همچنین می تو،د با خیال راحت تک تک تکه ها را برای یک خوراکی سریع در حال حرکت فریز کنید.

راه های بیشتری برای استفاده از موز رسیده

تمام دستور العمل های من با استفاده از موز رسیده را از اینجا دریافت کنید!

اگر این دستور پخت نان موز شکلاتی سالم را درست می کنید، حتما نظر خود را در زیر بگذارید و به دستور غذا امتیاز دهید! همچنین می تو،د ع، بگیرید و آن را در آن پست کنید اینستاگرام با استفاده از هشتگ #ambitiouskitchen. xo!