فوم سرد کارامل – تجربه کافی شاپ را در خانه داشته باشید!

من از سن 14 سالگی کار کرده ام و در بین تمام مشاغلی که تا به حال داشته ام (و وجود داشته است) زیاد) کار به ،وان باریستا در یک کافی شاپ محلی در بالای لیست قرار دارد.

با قهوه رایگان و شیفت کاری با دوستان، کار در آنجا سرگرم کننده بود! گفت، من یک باریستای وحشتناک بودم. جای تعجب نیست که در 16 سالگی در تهیه ساندویچ کروسانت پنیر کبابی سه گانه (مثلا) بهتر بودم و سپس متوجه شدم که چه مقدار کف رسماً یک لاته را از یک کاپوچینو متمایز می کند.

اولویت های!

به هر حال، نه من و نه شما نیازی نداریم که در هیچ سطحی یک باریستا باشیم تا یک طراوت ایجاد کنیم. دم کرده سرد کارامل دریا با فوم سرد کارامل از راحتی آشپزخانه خود – بدون نیاز به کافی شاپ!

دم سرد + فوم کارامل سرد

فصل دم سرد فرا رسیده است (اگرچه من شما را می بینم)هر فصل فصل سرد دم است” مردم!) و پایه این نوشیدنی زیبا و با کیفیت کافی شاپ است مخلوط کارامل نمک دریایی سرد دم از جانب قهوه کامرون.

Caramel Cold Brew Sea Salt کامرون دارای قهوه آسیاب شده همیشه صاف، هرگز تلخ و درشت با طعم کارامل و نمک دریایی این شرکت است. روی یخ ریخته و روی آن را با فوم سرد کاراملی مخملی – ی،ی شیر کف کرده + شربت کارامل خانگی – روی آن را به صبح می رساند. واقعی وقت خوش!

تفاوت قهوه کامرون

من در بیش از 6 سال گذشته به طور انحصاری قهوه کامرون را می‌نوشم، ،ی که این دستور غذا را حمایت مالی می‌کند – نیازی به گفتن نیست که من یک طرفدار فوق‌العاده هستم! این شرکت قصد دارد قهوه با کیفیت بالا را مستقیماً به خانه‌های مردم بیاورد و بسیار روان است.

هر روز صبح در طول پاییز و چاشنی است که باید به نام من دم EcoPod در من کیوریگ تک نفره. غلاف ها از پ،تیک ساخته نشده اند که تفاوت زیادی در طعم قهوه دم کرده ایجاد می کند. در بهار و تابستان من به آنها تغییر می کنم مخلوط دم سرد که من در ما دم کردم قهوه ساز Cold Brew.

برای تهیه این نوشیدنی نیازی به قهوه ساز مخصوص سرد دم ندارید – فقط شوهرم بن در مورد موارد ذکر شده قرار می گیرد.دم ، سرد یا بدون دم ، دسته، بنابراین چند سال پیش یکی ،یدیم.

یکی از تج،اتی که می خواهید به آن دست پیدا کنید، یک دستی است کف کننده شیر. این گجت کوچک شیر معمولی را به فوم سرد خامه‌ای و مخملی تبدیل می‌کند که با هر کافی‌شاپ رقابت می‌کند. این بهترین 12 دلاری است که در این چند سال ،ج کرده ام!

نکاتی برای موفقیت

این دستور تهیه دم کرده سرد + فوم سرد ، کارامل کاملاً ساده است: قهوه را دم کنید > شربت کارامل را درست کنید > شربت را با شیر بزنید > آن را روی قهوه بریزید. با این حال، من چند نکته برای شما دارم:

1. از پیش برنامه ریزی: تفاله قهوه سرد باید قبل از نوشیدن 12 تا 24 ساعت در یخچال بماند. در حالی که می تو،د از قهوه داغی که در یخچال گذاشته شده است برای این دستور استفاده کنید، ،یبات دم سرد کامرون درشت آسیاب می شوند تا دم نوش سرد فوق العاده صاف درست شود.
2. شیر خود را انتخاب کنید: بهترین فوم سرد را با استفاده از شیر ، سرد بدست خواهید آورد. هر چه چربی شیر بیشتر باشد بهتر است – من از شیر کامل استفاده می کنم. خامه سنگین یا خامه فرم گرفته یک رویا خواهد بود. شیرهای گیاهی مانند شیر بادام یا جو دوسر موثر خواهند بود، اما کف آن برای مدت طول، باقی نمی ماند.
3. دست نزنید: هنگام تهیه شربت کارامل 3 ماده ای که کف سرد را طعم می دهد، مهم است که در حین پختن تابه را لمس نکنید. زیاد بهش فکر نکن بهش دست نزن در زیر بیشتر به اشتراک خواهم گذاشت. 😉

حالا کی تشنه است؟!

طرز تهیه این دستور غذا

مرحله 1: کلد دم را درست کنید

با دم ، (سرد) مخلوط کارامل نمک دریایی کامرون شروع کنید. می تو،د از a استفاده کنید قهوه ساز Cold Brew، پارچ شیشه ای بزرگ، فرنچ پرس — هر چیزی که در دست دارید. کیسه دم سرد دارای جهت ها در کناره است، به علاوه قهوه کامرون بسیار عالی است آموزش تصویری از روند.

مخلوط سرد دم درشت آسیاب شده و در نتیجه قهوه صاف و غیر تلخی به دست می آید. اگر تا به حال دم ، سرد تلخ را تجربه کرده اید، احتمالا دانه های قهوه خیلی ریز آسیاب شده اند و/یا برای مدت طول، دم کرده اند.

اگر از a استفاده می کنید قهوه ساز سرد دمتفاله ها را به صافی اضافه کرده و داخل پارچ قرار دهید و به مدت 12 تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید. هر چه مدت زمان بیشتری در یخچال بماند، قهوه قوی تر خواهد بود. من دوست دارم 1 فنجان خاکشیر + 8 فنجان آب، یک شب خیسانده شود.

مرحله 2: شربت کارامل را درست کنید

در همین حین شربت را درست کنید که طعم کاراملی مقاومت ناپذیری به کف سرد می دهد. این شربت ساده به طرز لذت بخشی آسان است و نیاز به هم زدن صفر ندارد!

اضافه ، شکر دانه ریز به یک قابلمه کوچک با اب سپس حرارت را روی متوسط ​​رو به بالا قرار دهید. آن را هم نزنید. به آن دست نزنید.

وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد، حرارت را ملایم کنید، سپس بگذارید شربت بجوشد و حباب بزند تا به رنگ کهربایی روشن در بیاید، حدود 20 دقیقه. باز هم، بدون لمس در طول این فرآیند.

هنگامی که شربت به رنگ کهربایی روشن در آمد، حرارت را خاموش کنید و سپس با دقت در آبی که در مایکروویو یا در قابلمه کوچک دیگری روی شعله کناری گرم شده تا به جوش بیاید، هم بزنید.

• نکته 1: اگر آب سرد را به شربت اضافه کنید سفت می شود. از لوله کشی آب مطمئن شوید.
• نکته 2: هنگام اضافه ، آب داغ احتیاط کنید، زیرا وقتی به شربت برخورد می کند بخار می شود و کمی تف می دهد. توصیه می کنم در صورت امکان از نگهدارنده قابلمه استفاده کنید یا دستی را که در حال هم زدن است در حوله بپیچید.

اضافه ، بعدی عصاره و،ل، هم بزنید تا ،یب شود، و voila – شربت کارامل خانگی دارید!

اجازه دهید شربت کمی خنک شود سپس آن را در ظرف یا ظرف درب دار بریزید. پس از خنک شدن به دمای اتاق، درب آن را روی آن قرار دهید و تا چند هفته در یخچال قرار دهید.

من سس کارامل را به شیر بادام گرم شده برای بچه‌هایم اضافه می‌کردم (یکی از معدود نوشیدنی‌هایی که در درست ، آن در دوران باریستا بسیار عالی بودم!) سپس با کف‌کننده شیر کف می‌کردم. آنها برای بخارپزهای کاراملی بدون لبنیات مامان دیوانه می شوند!

مرحله 3: فوم سرد کارامل را درست کنید

مرحله آ، اضافه ، شربت کارامل به شیر بسیار سرد است. من شیر کامل را برای کرکی ترین فوم سرد توصیه می کنم و شخصاً 1 قاشق غذاخوری شربت کارامل را به 1/4 فنجان شیر ترجیح می دهم. بسته به میزان شیرینی که قهوه سرد خود را می خواهید با نسبت ها بازی کنید.

از باتری استفاده کنید کف کننده شیر درست زیر سطح شیر نگه دارید تا هم بزنید و کف آن را به کف سرد تبدیل کنید. این تقریباً 10 ث،ه طول می کشد.

وویلا! بسیار مخملی – واقعاً شما را خوشحال می کند!

مرحله 4: نوشیدنی را جمع کنید.

یک فنجان 16 اونسی را تا نیمه با یخ پر کنید و سپس آن را سرد کنید. کف سرد کاراملی را روی آن بریزید و سپس یک نی بریزید و جرعه جرعه بنوشید.

چه به دنبال راهی آسان برای شاد ، قهوه صبح خود باشید، چه با تهیه نوشیدنی های قهوه فانتزی در خانه در هزینه خود صرفه جویی کنید، یا به هر دلیلی در این بین، می دانم که عاشق این کارامل نمک دریایی با فوم سرد کارامل خواهید شد. نوشیدنی لذت ببرید!

ع، های اشلی مک لافلین