کاری مرغ زرد آهسته پز سالم

OMG این کاری مرغ زرد! ❤️ به طور جدی، این یکی از وعده های غذایی آسان شبانه هفته ای است که همیشه مورد علاقه من است، بنابراین لیست های مواد غذایی را آماده کنید زیرا این دستور پختی است که باید درست کنید.

من و ابرا برای اولین بار این دستور غذا را چند سال پیش در انتظار مرخصی زایمانم آزمایش کردیم و نتوانستیم از اینکه چقدر خوشمزه بود دست از این دستور غذا برداریم. ما هنوز بعد از سالها به طور جدی در مورد آن صحبت می کنیم. این یکی از آن دستور العمل هایی است که باید بارها و بارها به آن برگردید زیرا بسیار خوب است. و بیایید صادق باشیم، هیچ چیز بهتر از یک کاسه کاری طعم دار و خامه ای بسته بندی شده با سبزیجات در ماه های سرد زمستان نیست.

پس دوستداران کاری من، این آرام پز کاری مرغ زرد برای تو است. هم بدون لبنیات و هم بدون گلوتن است، و اگر قبلا کاری نخورده اید، وقت آن است که به آن فرصت بدهید. قول بده عاشق بشی!

مواد لازم در کوری مرغ زرد آرام پز

چیزی که من در مورد این کاری مرغ دوست دارم این است که در آهسته پز درست می شود. فقط همه چیز را در آن بریزید و در تمام طول روز تا حد کمال بجوش،د! چیز دیگری برای دوست داشتن؟ رنگین کمان سبزیجات به آرامی با ادویه های گرم کننده پخته می شود. خوش طعم، پر از طعم اومامی، دل،ب و فوق العاده مغذی است. برای تهیه این کاری مرغ زرد به این مواد نیاز دارید:

• شیر نارگیل: ما از یک قوطی استفاده می کنیم شیر نارگیل لایت برای ایجاد سس کاری خامه ای و خوش طعم.
• ابگوشت: با خیال راحت استفاده کنید سوپ مرغ یا آب برای آن «سس» کاری که مرغ در آن می پزد.
• کره بادام زمینی: دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی خامه ای طبیعی طعمی باورن،ی به این غذا می دهد – از آن صرف نظر نکنید، اما در صورت تمایل می تو،د از کره بادام هندی استفاده کنید. من عاشق کره بادام زمینی Wild Friends، و می تو،د از کد استفاده کنید “AMBITIOUS15” با 15٪ تخفیف!
• من بید هستم: کمی من بید هستم کاری به آن طعم شور و شور می دهد.
• سیر و زنجبیل: من به شدت توصیه می کنم از سیر و زنجبیل تازه استفاده کنید – هر دو بسیار مغذی هستند.
• ادویه ها: ما اضافه می کنیم پودر کاری زرد، زردچوبه، فلفل هندی، نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای نشان دادن همه طعم های کاری.
• جوجه: من دوست دارم از سینه مرغ بدون پوست بدون استخوان استفاده کنم اما می تو،د از ران مرغ نیز استفاده کنید.
• سبزیجات: ما یک رنگین کمان از سبزیجات فوق العاده مانند هویج، پیاز، فلفل دلمه ای قرمز، سیب زمینی شیرین و نخود را اضافه می کنیم.
• برای تزئین: کاسه خود را با کمی گشنیز تازه پر کنید. همچنین می تو،د برای روشنایی بیشتر کمی آب لیموترش اضافه کنید.

آیا کاری زرد تند است؟

این کاری مرغ زرد تایلندی به طور طبیعی تند نیست، بنابراین اگر پودر کاری معمولی یا پودر کاری زرد ملایم (که مزه آن شیرین تر از تند است) ب،ید، این شام سالم از نظر ادویه بسیار ملایم است.

اگر شما هم عاشق گرما هستید (مثل من) حتما فلفل دلمه ای را با ادویه هایتان اضافه کنید! این کاری با یا بدون تند بودن، طعم های گرم و گرمی دارد که شما عاشق آن خواهید شد.

به دنبال یک گزینه گیاهخواری هستید؟

یکی از این دستور العمل های کاری گیاهی خوشمزه را امتحان کنید:

طرز تهیه کاری مرغ زرد در آرام پز

درست ، این کاری مرغ زرد سالم در آهسته پز آسان است!

1. مواد “سس” خود را هم بزنید. با اضافه ، شیر نارگیل، آبگوشت، کره بادام زمینی، سس سویا، سیر و زنجبیل به آرام پز خود شروع کنید. اینها را با همزن بزنید و سپس همه ادویه ها را اضافه کنید.
2. مرغ و سبزیجات را اضافه کنید. سپس سینه مرغ خود را مستقیماً به همراه سیب زمینی شیرین، هویج و پیاز خود به آرام پز اضافه می کنید. فلفل دلمه ای و نخود فرنگی را برای بعد نگه دارید تا خیس نشوند! هم بزنید و مطمئن شوید که همه اینها با سس پوشانده شده است.
3. بپزید و ،د کنید. کاری را به مدت 3-4 ساعت با حرارت کم یا 6-7 ساعت با حرارت کم بپزید. پس از تمام شدن، مرغ را با یک قاشق شکاف برداشته و با دو چنگال آن را ریز ریز کرده و به آرام پز برگرد،د.
4. با سبزیجات تمام کنید و سرو کنید. در آ، فلفل دلمه ای قرمز و نخود فرنگی را با هم مخلوط کنید و 10 تا 20 دقیقه دیگر با حرارت زیاد بپزید تا فلفل دلمه ای نرم شود. با گشنیز تزئین کنید، با برنج یا نان سرو کنید و لذت ببرید!

آن را روی اجاق گاز امتحان کنید

بله، در صورت تمایل می تو،د این کاری مرغ زرد سالم را به راحتی روی اجاق گاز درست کنید! در اینجا نحوه انجام آن آمده است:

1. مرغ را بپزید. ابتدا کمی روغن زیتون یا نارگیل را به یک قابلمه بزرگ اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. مرغ را اضافه کنید و بپزید تا دیگر صورتی نشود. مرغ پخته شده را به تخته برش منتقل کنید و از دو چنگال برای ،د ، آن استفاده کنید. از طرف دیگر، می تو،د مرغ را به قطعات لقمه ای برش دهید.
2. سبزیجات را تفت دهید. کمی دیگر روغن زیتون یا نارگیل را به قابلمه خود اضافه کنید و سبزیجات و سبزی های زیر را اضافه کنید: سیر، زنجبیل، سیب زمینی شیرین، هویج و پیاز. به مدت 5 دقیقه یا تا زم، که پیازها شروع به نرم شدن کنند بپزید.
3. مواد “سس” را اضافه کنید. بعد، 30 ث،ه ادویه ها را اضافه کنید و سپس بقیه مواد سس را اضافه کنید. در صورت ،وم ممکن است لازم باشد 1/2 فنجان-1 فنجان آبگوشت دیگر اضافه کنید. اجازه دهید 5-10 دقیقه بیشتر بپزد، سپس مرغ پخته شده، فلفل دلمه ای قرمز و نخود را با هم مخلوط کنید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​رو به پایین بجوش،د. با گشنیز تزئین کنید و با برنج یا نان سرو کنید.

چه چیزی را با کاری مرغ زرد آرام پز سرو کنید

این دستور غذا باورن،ی است با:

• برنج قهوه ای، برنج یاسمن یا برنج باسماتی
• برنج نارگیلی خامه ای معروف من
• کینوا کرکی
• برنج گل کلم (اگر به دنبال گزینه کم کربوهیدرات هستید)
• یک طرف پیتای برشته شده یا نان نان برای جذب سس کاری زرد اضافی

نحوه نگهداری و انجماد کاری مرغ زرد

این کاری مرغ زرد را تا 4 روز در یخچال در ظرف دربسته نگهداری کنید.

• یخ زدن: توجه داشته باشید که سبزیجات را زیاد نپزید. قبل از انتقال به کیسه یا ظرف مخصوص فریزر، اجازه دهید کاری کاملا خنک شود. تا 2 ماه فریز کنید. منجمد کاری مرغ زرد را با برنج توصیه نمی کنم.
• برای گرم ، مجدد: کاری مرغ را در یخچال آب کنید. در حالی که کاری در حال آب شدن است، می تو،د برای سرو با آن برنج، برنج گل کلم یا کینوآ درست کنید. دوباره روی اجاق گاز یا مایکروویو به مدت 2 دقیقه گرم کنید تا کاملا داغ شود.

دستور العمل های پخت آهسته بیشتر که دوست خواهید داشت

همه دستور العمل های آهسته پز من را از اینجا دریافت کنید!

اگر این دستور غذای کاری مرغ زرد را درست می‌کنید، لطفاً یک لحظه نظر بدهید و به دستور زیر امتیاز دهید تا دیگران بدانند که چگونه آن را دوست داشتید! قدردان شما هستیم xo

دستور تهیه توسط: Monique Volz // Ambicious Kitchen | عکاسی توسط: بخور عشق می خورد

این پست در ابتدا در 20 فوریه 2020 منتشر شد و در 15 فوریه 2023 بازنشر شد.